Wegański Keks
Suszone owoce zalej wrzątkiem i pozostaw na kilkanaście minut do napęcznienia.Po tym czasie, odcedź mieszankę i do wody pozostałej po odcedzeniu dodaj zmielone siemię lniane. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki.W mikserze zmieszaj płyn z siemieniem lnianym, suchymi składnikami oraz z olejem roślinnym i napojem roślinnym.Do powstałej masy dodaj mieszankę keksową i bardzo delikatnie wymieszaj, […]
Wegańskie ptasie mleczko
Mleczko kokosowe wlej do garnka, dosyp cukier i cały czas mieszając zagotuj. Pod koniec dodaj tłuszcz kokosowy/margarynę. W misce wymieszaj agar z wodą i wlej do gotującego się mleczka. Całość mieszaj i gotuj jeszcze 3 minuty, aby agar nabrał właściwości żelujących. Zestaw z palnika i miksuj przez kilka minut, żeby napowietrzyć i odstaw do przestygnięcia. […]
Wegańskie ciasto piernikowe do wałkowania
Wszystkie składniki przełóż do dzieży miksera i mieszaj na średnich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.Po zmieszaniu, ciasto piernikowe powinno mieć dość luźną konsystencję.Do przyprawy piernikowej możesz dodać, według własnego uznania, mieloną kawę, kakao, kardamon itp. wzbogacając tym samym smak i aromat ciasta.Ciasto przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w chłodnym pomieszczeniu min. dwa tygodnie.Gdy piernik […]
Alternatywne wypieki. Wegańskie trufle marcepanowo-kawowe
Migdały zmiksuj do konsystencji średnio zmielonej mąki. W trakcie miksowania dodaj cukier puder. 1/4 masy odłóż na bok, a do reszty dodajy olejek migdałowy oraz kilka łyżek wody. Ponownie zmiksuj, aż masa zacznie się kleić. Do reszty zmiksowanych migdałów z cukrem dodaj odrobinę bardzo intensywnego espresso i zagnieć, aby uzyskać plastyczną masę. Z porcji wielkości […]
Przepis na wegańskie churros wg Kuby Steuermarka
Churros – jak je zrobić? Sól razem z mąką zalej gorącą wodą z olejem. Zagnieć ciasto, przełóż do rękawa, a następnie wyciskaj długie pałeczki i smaż we fryturze.Wymieszaj drobny cukier z cynamonem.Gorące churros obtaczaj w cynamonowym cukrze. Propozycja podania Przygotuj gęste gorące kakao do maczania jeszcze ciepłych churros!
Wegańskie kruche ciasteczka
Jak stworzyć idealnie kruche wegańskie ciasteczka? Wymieszaj Beleaf PlantBetter i cukier puder na gładką masę, następnie dodaj mąkę pszenną i sól. Ugniataj przez krótki czas, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Podziel ciasto na równe kawałki i rozwałkuj na okrągłe słupki o średnicy 3 cm. Przed wypiekiem schłodź w lodówce. Później posmaruj je napojem owsianym i […]
Wegańskie bułeczki drożdżowe z dropsami czekoladowymi
Jak przygotować wegańskie bułeczki drożdżowe? Najpierw ugniataj ciasto powoli przez około 2 minuty, a następnie nieco szybciej przez kolejne 6 minut. Temperatura ciasta powinna wynosić około 25-26°C. Tuż przed końcem wyrabiania dodaj do ciasta dropsy czekoladowe. Po krótkim czasie odpoczynku podziel ciasto na niewielkie porcje i uformuj bułeczki. Odstaw do wyrośnięcia. Bułeczki piecz w temperaturze […]
Wegańska brioszka
Jak przygotować puszystą wegańską brioszkę? Zagnieć składniki na gładkie ciasto: 2 minuty na wolnych i 6 minut na szybkich obrotach w mikserze ze spiralą. Na samym końcu dodaj rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową, dropsy czekoladowe i ponownie przemieszaj. Dobrze przykryte płóciennym materiałem ciasto przechowuj w lodówce przez 12 godzin. Po schłodzeniu ponownie przerób, napełnij formę do […]
Wegańska drożdżówka z kruszonką cynamonową i migdałami
Z części napoju sojowego, lekko podgrzanego, całości drożdży, części cukru i mąki – do gęstości kwaśnej śmietany – zrób rozczyn. Pozostaw do wyrośnięcia.Do wyrośniętego rozczynu dodaj pozostałą część napoju, cukru, soli, mąki i wyrób na jednolitą masę. Dodaj olej i ponownie połącz na jednolite ciasto.Gdy ciasto jest zbyt twarde możesz dodać niewielkiej ilości napoju sojowego.Całość […]
Wegańska tarta krucha z rabarbarem i truskawkami
Jak wykonać wegańską kruchą tartę z rabarbarem i truskawkami? Wymieszaj Beleaf PlantBetter z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj mąkę pszenną, sól i ugniataj przez krótki czas. Odstaw do schłodzenia. Rabarbar dokładnie umyj, usuń niepotrzebne części, obierz i pokrój na 3-centymetrowe słupki. Truskawki umyj i pozbaw szypułek. Do garnka dodaj rabarbar i truskawki – praż […]
