15 lat Akademii Mistrza – Gala jubileuszowa

W październiku, wraz najlepszymi cukiernikami i piekarzami w kraju oraz ekspertami z branży – świętowaliśmy jubileusz naszego autorskiego projektu, wspierającego rozwój branży cukierniczo-piekarskiej.

ZT Kruszwica (obecnie Bunge w Polsce) jako lider na rynku tłuszczów, ale także odpowiedzialny podmiot wspierający rozwój całej branży cukierniczo-piekarskiej i poszczególnych jej przedstawicieli w 2008 roku powołały do życia Akademię Mistrza. Inicjatywa ta była wielokrotnie wyróżniana i nagradzana na polskim rynku, a z roku na rok poszerza zakres działań kierowanych do Klientów i Partnerów Biznesowych Bunge.

15-lecie naszego wyjątkowego projektu było nie tylko okazją do celebracji, ale także edukacji i inspiracji branży. Goście uroczystej gali urodzinowej mieli okazję wziąć udział w interesujących debatach, w których uczestniczyli zewnętrzni eksperci:

1. „Od bajaderki po makaroniki – zmiany w polskim cukiernictwie i piekarstwie z perspektywy ostatnich 20 lat”, podczas której uczestnicy opowiadali historię swoich firm i omawiali przełomowe wydarzenia branży.

2. Debata pt. „Ciasto francuskie i drożdżowe, czyli największe wyzwania młodego pokolenia cukierników i piekarzy” przyniosła bardzo ważny wniosek, a mianowicie, że niezmiennym wyzwaniem pozostaje promocja zawodu cukiernika i piekarza i przekonanie młodych, że warto uczyć się tych fachów.

„Cukiernia i piekarnia to nie tylko miejsce, gdzie powstają fantastyczne wypieki. To także przedsiębiorstwo działające w określonych warunkach gospodarczych. Akademia Mistrza to projekt, który oferujący branży wsparcie biznesowe i rzemieślnicze, którzy doceniają nasi klienci i partnerzy, czemu wyraz dali licznie uczestnicząc w jubileuszowej gali” – powiedział Stefan Jakubski, B2B Industrial Fats and Margarine Director Bunge w Polsce.

Podczas uroczystej gali jubileuszowej zorganizowaliśmy również wystawę prac finalistów konkursu na najciekawszy tort jubileuszowy. Spośród 15 wybranych przez jury laureatów, publiczność wybrała zwycięzcę. „Maestro Wypieków” została Gabriela Palider.

Sprawdź pozostałych zwycięzców konkursu jubileuszowego Akademii Mistrza - Maestro Wypieków

Zwieńczeniem gali była uroczysta kolacja „Mistrzowie dla Mistrzów”, podczas której zgromadzeni goście mieli okazję delektować się daniami przygotowanymi przez znanych i cenionych w branży kucharzy, a o oprawę muzyczną zadbały zespoły Red Heels i Rifformacja. Dziękujemy wszystkim, którzy współtworzą z nami projekt Akademii Mistrza i liczymy na kolejne owocne lata!