Sylwia Onacik-Gür

Naukowiec - Technolog żywności specjalizująca się w tłuszczach piekarskich i piekarstwie.

Doktor w dyscyplinie technologia żywności i żywienia. Autorka wielu publikacji o zasięgu międzynarodowym oraz projektów z dziedziny tłuszczów i piekarstwa. W swoich pracach projektowała nowoczesne wyroby z zastosowaniem innowacyjnych składników mających na celu poprawę wartości żywieniowej, bezpieczeństwa oraz jakości finalnego produktu.
Pionierską pracę doktorską poświęciła wytworzeniu alternatywnych tłuszczów piekarskich, które jednocześnie spełniały funkcję technologiczną oraz były korzystne żywieniowo. Efektem pracy był patent.

Prywatnie pasjonuje się sztuką piekarską i cukierniczą, lubi piec ciasta, odkrywać nowe smaki i tworzyć własne receptury.