Przejdź do aktualnościPrzejdź do wyszukiwarki

Focaccia - prosta alternatywa dla pizzy

Focaccia - prosta alternatywa dla pizzy - Banner

Focaccia – wyjątkowo popularna alternatywa dla pizzy, która skusi wszystkich miłośników klasycznych, włoskich wypieków! Wdzięczna w produkcji i przepisie, zachwyci klientów, zarówno cukierni, jak i piekarni. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem, a dla miłośników tutoriali przygotowaliśmy dedykowane video, które znajdziesz na końcu tekstu. Zapraszamy do czytania, oglądania i delektowania się tym pysznym wypiekiem!

Receptura

Biga:

  • mąka pszenna mocna (min. 13 g białka)360 g
  • woda 220 g
  • drożdże instant1 g

Ciasto:

  • mąka pszenna mocna (min. 13 g białka)1440 g
  • woda1100 g
  • sól40 g
  • biga580 g
  • drożdże prasowane 24 g

Mieszanka do dekoracji:

  • oliwki czarne250 g
  • pomidorki300 g
  • oliwki zielone120 g
  • kapary100 g

Składniki dodatkowe wg. uznania:

  • rozmaryn1 krzaczek
  • cebula czerwona1 sztuka
  • zioła prowansalskie20 g
drożdżowepieczywowegańskiewytrawne

Inne przepisy z tej kategorii