Artykuły i porady

Torty deserowe i Urok czekolady

Torty deserowe i Urok czekolady

Nowe techniki, produkty, receptury… Praca, nauka, wymiana doświadczeń i mnóstwo bezcennej wiedzy, którą można natychmiast wykorzystać w praktyce. Do tego doskonała atmosfera, piękne miejsce i fantastyczna kuchnia. Tak w trzech zdaniach można opisać szkolenia dla cukierników organizowane przez Akademię Mistrza.
Podwieczorki z Akademią Mistrza.

Podwieczorki z Akademią Mistrza

Zmiany, zmiany, zmiany. To właśnie czeka właścicieli i menadżerów piekarni oraz cukierni. I nie chodzi o nowe trendy w branży czy dominujące w tym sezonie smaki, a o przepisy prawne, które trzeba będzie wcielić w życie…
Szkolenia cukiernicze. Rozwijaj swój warsztat z Akademią Mistrza

Szkolenia cukiernicze. Rozwijaj swój warsztat z Akademią Mistrza

Co wyróżnia największych mistrzów? To, że nigdy nie przestają się szkolić. Są najlepsi, bo stale podnoszą swoje kwalifikacje, nie popadają w rutyną, są ciągle głodni nowej wiedzy i na każdym kroku szukają inspiracji.
Wideorelacja z gali 10-lecia Akademii Mistrza

Wideorelacja z gali 10-lecia Akademii Mistrza

Podczas gali 10-lecia Akademii Mistrza spotkaliśmy się w cukierniczo-piekarniczym gronie po to, by wspólnie celebrować dekadę istnienia naszego projektu. Wspomnienia, wymiana opinii, podsumowania – cieszymy się, że Akademia Mistrza odbierana jest tak pozytywnie przez osoby, do których jest kierowana. „Autentyczna” i „doskonale zorientowana na polskim rynku”
Jubileuszowa Gala Akademii Mistrza.

Jubileuszowa Gala Akademii Mistrza

28 sierpnia w hotelu Nosalowy Dwór Resort & Spa w Zakopanem spotkaliśmy się w doborowym towarzystwie by wspólnie świętować 10-lecie powstania Akademii Mistrza –…
10 lat minęło, czyli słodkie urodziny Akademii Mistrza!

10 lat minęło, czyli słodkie urodziny Akademii Mistrza!

Dekadę temu, w 2008 roku, na polskim rynku cukierniczym narodziła się Akademia Mistrza – pionierska wówczas inicjatywa, dzięki której do dziś przedstawiciele branży mogą…
Konkurs cukierniczy Bake & Play - edycja II

Konkurs cukierniczy Bake & Play – edycja II

Cukiernictwo to nie tylko praca. To także pasja. Sztuka. Styl życia. Jesteśmy o tym przekonani i wierzymy, że możemy przekonać o tym także innych….
Malowanie formy.

Malowanie formy

Jak za pomocą pistoletu pomalować formę szybko i wygodnie? Odpowiedź znajdziesz w filmiku.
Leonardo di Carlo – Alchemik wśród cukierników

Leonardo di Carlo – Alchemik wśród cukierników

Choć jego wiedza i umiejętności budzą respekt nawet wśród wielkich cukierników, nie lubi, jak mówi się do niego maestro. Mimo że do pieczenia ciast…
Całościowy system obsługi reklamacji

Całościowy system obsługi reklamacji

W poprzednich artykułach dowiedzieliście się, w jaki sposób profesjonalnie przeprowadzić obsługę w procesie reklamacji, a także jakich błędów unikać. Jednak reklamacje są też dla…
Obsługa klienta w trakcie reklamacji

Obsługa klienta w trakcie reklamacji

Chociaż zdobywanie nowych klientów jest celem każdej firmy, to zwiększanie sprzedaży wśród tych już pozyskanych powinno być priorytetem sprawnie działającej piekarni lub cukierni. Utrzymanie…